pomodoro
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La coltivazione del pomodoro, di tipo estensivo, avviene a pieno campo sotto il sole della Puglia. Gli agricoltori, riuniti in Organizzazione di Produttori (OP), seguono le prescrizioni del Disciplinare di Produzione Integrata per il metodo di coltivazione convenzionale e quelle dettate dal Regolamento CE 834/07 per quanto riguarda il metodo di coltivazione per l’ agricoltura biologica.