Lavoriamo il pomodoro entro circa 6 ore dalla raccolta con le tecnologie più innovative ma sempre sotto l’occhio esperto delle persone che formano il nostro team aziendale. Le fasi tradizionali (ispezione e cernita manuale) sono integrate con macchinari e impianti automatizzati di ultima generazione. Adottiamo mild technologies per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche tipiche del pomodoro fresco sottoposto a trattamenti termici non invasivi i quali, oltre a garantire sicurezza alimentare dal punto di vista microbiologico, consentono ai clienti di utilizzare i nostri prodotti come materia prima per successive preparazioni.